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大锅菜的步骤:
1、准备适量的香菇还有一些马铃薯,切成适当的大小的方块状,放在碗里一会用。
2、挑选五花肉,或者普通的猪肉。最好是那种肥瘦都有,并且很新鲜的肉。然后就是开始准备葱姜蒜以及大料,将它们切好。
3、准备蔬菜。可以挑选一些鲜嫩的白菜以及番茄,都切成适当的大小。番茄要切得稍微小一些,白菜也是切小一些。
4、提前预备好豆腐泡以及虎皮蛋。这两种材料平时很常见,里面蕴含的蛋白质很多,很多人也很喜欢吃它们,味道很不错的。根据自己是否喜欢来决定少放还是多放。
5、锅里倒入一些油,将其热了之后,便放入一些冰糖,等到全部都溶解了就可以了,这时候颜色就应该变成金黄了。
6、把提前处理好的肉以及调料放进去炒,搅拌均匀,然后开大火直到有了些许颜色就可以换回中火。这是菜的香气就已经出来了。再把香菇马铃薯一起放进去开大火炒一会,之后就可以到一些水,把锅盖盖上炖一会。

7、大概炖十分钟,就可以放进去白菜。
8、接着再倒入一些水,把番茄虎皮蛋也放进去。
9、往里面放一些粉条,油豆腐。煮一会就可以出锅了。
怎么样,很简单吧。这个方法做出来的大锅菜一定很好吃。相信大家做了之后家里人也会对此赞不绝口的。想做的可以按照以上步骤尝试着做一下。