企业食堂卫生检查管理制度_重庆食堂承包_食堂外包

栏目类别

联系多福

173-1820-6188
136-2837-6936

总部地址
重庆市江北区西环路8号

您所在的位置：首页 > 食堂管理 > 企业食堂管理制度

企业食堂卫生检查管理制度

企业食堂卫生检查管理制度

为保证食品卫生，保障师生身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下卫生检查制度：
一、学校要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。
二、卫生许可证应悬挂于醒目处，从业人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。

三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。

u=3340540240,679777244&fm=26&gp=0.jpg

四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
六、食用工具每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”
七、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。
八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。
九、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。
十一、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。
十二、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

十三、要求食堂管理人员每日自查一次，管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次，发现问题及时上报和处理。

u=633707257,898736913&fm=26&gp=0.jpg

多福团餐（电话:173-1820-6188）专注于食堂承包、重庆食堂管理、团餐、食材配送；重庆学校食堂外包,承包大中型企业、企事业单位、医院食堂的餐饮配送、蔬菜粮油配送、重庆学校食堂承包公司拥有自己的果蔬基地、天然种植、纯天然无污染、欢饮来电咨询!

上一篇：企业食堂冰箱清洁管理制度

下一篇：企业食堂管理制度总则

欢迎访问重庆渝多福餐饮有限公司官方网站！

栏目类别

联系多福

推荐资讯